鶴齢本格粕取り焼酎雪男 25°1.8l : 雪男の足跡

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酒粕特有の香りと、吟醸の香りが同居している複雑な香り、旨みがあり切れ味すっきり・・・鶴齢本格粕取り焼酎雪男 25° 　　　　　　　　　粕取り焼酎・・・吟醸酒（新潟県産越淡麗を100％使用）の酒粕を使用して造った粕とり焼酎です。　　　　　（酒粕原料）　　清酒と酒粕を分離するときに、華やかな香りや、旨み成分は清酒よりも酒粕に残りやすく、　　　　　　　　　　　　　　　杜氏達は酒粕にのこる吟醸の香りを清酒に移すためにあえて純米表示ができなくなる　　　　　　　　　　　　　　　醸造用アルコールを使用します・・・そのくらい酒粕には豊富に旨み、香りが豊富に凝縮　　　　　　　　　　　　　　　された副産物なのです。　　　　　　　　　　　　　　　（そのため酒粕（さけかす）とは呼ばず「酒の実」呼んでいる蔵があるほどです。　　　　　　　　　　　　　　　西吉田酒造・・・福岡県筑後市、筑後川の水の恵みの下、明治26年の創業以来本格焼酎一筋に製造。　　　　　　　　　　　　　　　　伝統的な技を伝え、同時に常により良い味を求める姿勢で新しい技術に挑戦。　　　　　　　　　　　　　　　　より美味しい味わいのある焼酎を楽しんでいただけるよう原料と製法にこだわり続けている。　　　　　　　　　　 >>詳細を見る